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El Desarme. Fiesta gastronómica en Oviedo
El Desarme. Fiesta gastronómica en Oviedo

Oviedo / Uviéu acoge la celebración de El Desarme, una de las manifestaciones gastronómicas con más arraigo de cuantas se celebran en Asturias a lo largo del año.

Este afamado evento, que viene celebrándose con una gran acogida y de forma regular, desde hace al menos 50 años, es la gran cita gastronómica ovetense en la que participan todo tipo de restaurantes, sidrerías y casas de comidas.

El menú con una gran tradición y con sus raíces en un hecho histórico que data de la primera mitad del siglo XIX, en el contexto de las guerras Carlistas, se ofrece cada 19 de octubre en los restaurantes de la ciudad, estando compuesto por garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche. 

Este evento ha sido declarado Fiesta de interés turístico del Principado de Asturias. Aunque la Fiesta del Desarme es el martes 19 de octubre, el menú podrá degustarse desde el jueves 14 al martes 19.

Desde el año pasado, se ha ampliado la oferta del Desarme mediante los Bocados del Desarme, que consiste en pequeñas creaciones gastronómicas en tamaño de pincho o tapas basados en las componentes del Menú del Desarme y que podrán degustarse del 8 al 19 de octubre.

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