Die Küste Asturiens zeigt auf ihren vierhundert Kilometern abwechslungsreiche und bereichernde Landschaften und Dörfer
Die Küste Asturiens ist eine wahre Natur-, Kultur- und Menschenschau. Auf ihren vierhundert Kilometern findest du über 200 Strände, Leuchttürme, Wachtürme, achtzehn Fischerdörfer und Seestädte, Klippen, Steinformationen, Aussichtspunkte, Kapellen, Vorgebirge und Wege - darunter der Camino del Norte oder Camino de la Costa. Eine ganze Welt, belebt von Fischern, Seglern, Sportlern, Naturliebhabern, Wanderern, Reisenden, Ausflüglern und all denjenigen, die auf die eine oder andere Weise die Landschaft mitgestalten und Teil dieser asturischen Naturlandschaft sind.
Als eine der am besten erhaltenen Küsten Spaniens wird die Küste von Asturien als eine Welt natürlicher und kultureller Wunder betrachtet, wie beispielsweise die "Bufones" - in der östlichen Region gelegen -, Binnensstrände, Dinosaurierspuren, Austern aus der Ría Eo, Felsentintenfisch, Glasaale aus der Ría del Nalón, Küstenwege, Strände ideal zum Surfen und für viele andere Wassersportarten, Friedhöfe direkt am Fluss oder Meer oder lebhafte Dörfer, die dem Küstenstreifen Leben einhauchen.
Darüber hinaus ist die Küste von Asturien eine der festlichsten Küstenregionen überhaupt. Viele der Küstendörfer feiern ihre Feste zu Ehren ihrer Schutzheiligen sowie gastronomische Festivals zu Ehren der reichen Fisch- und Meeresfrüchte aus dem Kantabrischen Meer und seinen wunderbaren Rías. Tatsächlich haben mehr als zwanzig dieser Veranstaltungen den Titel "Fiesta de Interés Turístico" erhalten, sei es auf nationaler Ebene oder im Fürstentum Asturien, und sie finden in bekannten und emblematischen Küstenorten wie Gijón/Xixón, Llanes, Luarca/Ḷḷuarca, Salinas (Castrillón), Candás, Cudillero, Castropol, Lluanco/Luanco, Navia, Ribadesella/Ribeseya oder Pimiango (Ribadedeva) statt.
Sie bieten eine Vielzahl von Gerichten und Rezepten, von traditionellen bis hin zu innovativen, alle inspiriert von der Exzellenz eines Landes, das über die besten Zutaten und große Fachleute in der Gastronomie verfügt.
Was Fisch und Meeresfrüchte betrifft, ist jede Saison eine eigene Welt. Jeden Monat sind die Arten, die in den Fischgeschäften und Restaurants zu finden sind, unterschiedlich. Zu den häufigsten Fischarten an dieser Küste gehören Makrele, Sardine - die ihr eigenes Festival hat - und Seehecht. Es ist auch erwähnenswert, dass es Felsenmulle, Steinbutt, Goldbrasse, Seewolf, Zackenbarsch, Rotbarbe, Conger, Brassen, Dorade und Sardelle gibt.
Zu den saisonalen Produkten gehören im Herbst Glasaale sowie im Sommer Sardinen, Tintenfische und Bonito, die auf vielfältige Weise zubereitet werden - gegrillt, gerollt, in Würfel geschnitten oder sogar als Sashimi oder Tataki.
