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Interpretationszentrum del Queso Gamonéu
Onís (Osten Asturiens)
Kontakt Anschrift
33556. Demués (Onís)
Telefon
616 212 483
E-Mail museodeonis@gmail.com
  • Vorherige Terminvereinbarung erforderlich.


    Einzelpreis: 2,50 €

In diesem Zentrum wird die Geschichte und Herstellung von Käse in den Picos de Europa erläutert.

Das Interpretationszentrum zum Gamonéu-Käse ist in der ehemaligen Dorfschule von Demués untergebracht. Erläutert wird sowohl das Herstellungsverfahren des Käses als auch die Weidewirtschaft in den Picos de Europa.

Die Hirten der Picos de Europa stellen diesen Käse seit vielen Jahrzehnten nach traditionellen, von Generation zu Generation überlieferten Rezepten her. Dieser Käse gehört zu den beliebtesten Käsesorten in Asturien und hat seine eigene geschützte Ursprungsbezeichnung. Er wird aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch hergestellt und reifte in früheren Zeiten in den Höhlen der Picos de Europa. In den neuen Käsereien reift der Käse unter Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, die den traditionellen Verfahren gleichen.

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Interpretationszentrum del Queso Gamonéu
GPS:43.318635,-4.989673
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