Der Certamen del Quesu Casín

Der Quesu Casín ist einer der ältesten Käse, die bekannt sind. Ein exquisites und aufwendig hergestelltes handwerkliches Produkt aus Rohmilch von Kühen, das über eine geschützte Herkunftsbezeichnung (DOP, Denominación de Origen Protegida) verfügt.

Die Nachbarschaftsgemeinschaft der Gemeinde Caso - insbesondere ihre Frauen - hat es geschafft, diese alte Tradition am Leben zu erhalten, trotz der harten Widrigkeiten, die die Landwirtschaft im Laufe der Geschichte erlebt hat.

Seit undenklichen Zeiten führte das Zusammenleben von Casinos und Vieh zu einer Verbundenheit, die weit über die reine wirtschaftliche Nutzung hinausging. Der Quesu Casín ist ein köstliches Zeugnis dieser einzigartigen Symbiose.

Aus diesem Grund wird seit mehreren Jahrzehnten alljährlich der Certamen del Quesu Casín gefeiert, üblicherweise am letzten Samstag im August.

Die Veranstaltung dreht sich um zwei grundlegende Säulen: den Markt mit den Ständen der Quesu Casín-Käseproduzenten und den Wettbewerb der von Molkereien hergestellten Käse, die unter die DOP Quesu Casín fallen. Gleichzeitig finden verschiedene ergänzende Aktivitäten statt, wie Kochwettbewerbe, Verkostungen, Workshops, Ausstellungen, Auftritte von Folkloregruppen, Solidaritätsmarathon und spezielle Menüs.

Darüber hinaus bietet dieser Wettbewerb eine ausgezeichnete Gelegenheit, den Naturpark Redes näher kennenzulernen: seine Landschaften, Routen, Museen, Menschen und insgesamt die lebhafte festliche Atmosphäre dieser einzigartigen Region in Asturien.

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