Cachopo de Afuega' l Pitu mit Chosco de Tineo (Tineo-Schweinefleischwurst)
- Zeit: 10 Minuten
Zutaten
- 50 g weißer Afuega' l Pitu-Käse
- 50 g roter Afuega' l Pitu-Käse
- 2 dünne asturische Kalbsfilets
- Weißes Mehl
- Ei
- Semmelbrösel
- Chosco de Tineo
- Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Kartoffeln zum Braten
- Kandierte Paprika
Zubereitung
Die Kalbsfilets mit der Chorizo und dem Käse füllen. Anschließend panieren und in reichlich Olivenöl braten.
Die Kartoffeln braten.
Die Piquillo-Paprikaschoten konfieren.
Zum Schluss den Cachopo mit seiner Beilage anrichten.
Buena materia prima y cariño para manejarlos.