Kalorienarme Malleza-Chorizo-Wurst auf Maistorto und sautiertem Apfel

Für 4 Personen:

• Kalorienarme Chorizo von La Unión
• 1 Apfel
• Butter
• 20 gr. Weizenmehl
• 80 gr. Maismehl
• Salz
• Wasser

Zubereitung der karamellisierten Zwiebel: Die Butter mit einer Prise Zucker in einem Topf erhitzen, leicht karamellisieren lassen und dann die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen; 2 Stunden lang bei starker Hitze köcheln lassen, ab und zu umrühren.

Den Ziegenkäse in Streifen schneiden. Das Brot toasten, eine Schicht Käsestreifen darauf legen, die Zwiebel darauf verteilen und überbacken.

Präsentation: Das Toastbrot mit Blaubeermarmelade oder Himbeermarmelade bestreichen und mit roten Beeren dekorieren.