Crujiente de moscancia con manzana y cebolla confitada a la sidra

Gehe zu Bild Knusprige Muskatnuss mit Apfel-Zwiebel-Confit und Apfelwein
Wo

Für 4 Personen:

  • Muscancia
  • Apfel
  • Zwiebel
  • Nudeln fillo
  • Natives Olivenöl
  • Die Zwiebel in feinen Julienne-Streifen anbraten, die Muskatnuss dazugeben, mit einem Schuss natürlichem Apfelwein ablöschen, würzen und beiseite stellen.
  • Die Zwiebel mit Zucker, Salz und Öl im Ofen rösten.
  • Einen Apfelwürfel auf der Grillplatte anbraten.
  • Ein Blatt Blätterteig um die Füllung wickeln und im Ofen anbraten. Nach dem Backen die knusprige Füllung mit dem Apfelwürfel und dem Zwiebelconfit servieren.
  • Zur Dekoration ein paar Tropfen Ajada und ein Cidre-Karamell hinzufügen.