Milch, Eier, Mehl, Hefe und Salz in eine Schüssel geben.
Alles zu einer dicken Creme schlagen und ruhen lassen (mindestens ein paar Stunden bei Zimmertemperatur).
Erhitzen Sie die Grillplatte.
Wenn sie sehr heiß ist, den Boden mit etwas von der Creme bedecken, auf einer Seite braten und, sobald sie fertig ist, umdrehen und auf der anderen Seite braten (maximal 1 Minute).
Nach dem Braten mit Zucker bestreuen.
Sie können auch Marmelade, Sahne, Creme, Schokolade usw. hinzufügen.
Dies sind die süßen Frixuelos, aber wenn Sie den Zucker weglassen, können Sie sie mit allem Pikanten füllen, was Ihnen einfällt: Käse, Garnelen, Pilze...