Kastanieneintopf

Für 4 Personen:

• 1/2 Kilo Kastanien
• 1/2 Kilo Kartoffeln
• 2 Chorizo-Würste
• 2 Blutwürste
• Ein Stück Schweineschulter
• Ein Stück Speck
• Ein Stück Schweinefleisch
• Ein paar Blätter gehacktes Gemüse (Kohl, Kohl, Kohl...)
• 1 Päckchen Safran

Den Compango (Chorizo, Blutwurst, Schweineschulter, Speck und Schweinefleisch) mit dem Gemüse kochen, bis das Fleisch fast weich ist.

Die Kartoffeln und Kastanien (die zuvor 10 Minuten gekocht wurden) hinzufügen und weich kochen.

Mit Salz abschmecken. Optional können Sie etwas scharfe Paprika hinzufügen.