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Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
)
45 minutos
Zutaten
- Solomillo de ternera
- Jugo de carne
- Trigueros
- Patatinos
- Setas
Poner el solomillo a la plancha y hacer al gusto. Saltear los trigueros con las setas. Confitar los patatinos pelados y saltear.
Emplatar con la carne, los patatinos, trigueros y setas y saltear con jugo de carne.
Tricks und Ratschläge
Usar solomillo de ternera asturiana, ya que será más tierno que los de las vacas del norte de Europa.
Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
-
Poner el solomillo a la plancha y hacer al gusto. Saltear los trigueros con las setas. Confitar los patatinos pelados y saltear.
Emplatar con la carne, los patatinos, trigueros y setas y saltear con jugo de carne.