Arroz con pitu

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Dónde
  • Pitu caleya
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Cabeza de ajo
  • Aceite de oliva suave
  • Vino blanco
  • Arroz

Guisar el pitu con la cebolla y el pimiento verde. Escoger el pitu de la verdura y hacer un arroz con el caldo. Añadir el pitu al final.

Colar el caldo por un colador fino para que no quede verdura en el arroz.