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Tortilla marinera
Tortilla marinera
20 min
Ingredientes

Para 4 personas:

  • Patatas
  • Huevos
  • Almejas de Carril
  • Sal
  • Aceite
  • Harina
  • Perejil
  • Fumét

Se elabora una tortilla de patata española, al tiempo en una sauté (sartén honda o salteadora)

Hacer una salsa verde con el fumét, la harina y el perejil.

Se abren las almejas en la salsa verde y se vierte la salsa verde sobre la tortilla de patata.

Tortilla marinera
Tortilla marinera
  • Se elabora una tortilla de patata española, al tiempo en una sauté (sartén honda o salteadora)

    Hacer una salsa verde con el fumét, la harina y el perejil.

    Se abren las almejas en la salsa verde y se vierte la salsa verde sobre la tortilla de patata.

  • Casa Telva