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Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
45 min
Ingredients
  • Solomillo de ternera
  • Jugo de carne
  • Trigueros
  • Patatinos
  • Setas

Poner el solomillo a la plancha y hacer al gusto. Saltear los trigueros con las setas. Confitar los patatinos pelados y saltear.

Emplatar con la carne, los patatinos, trigueros y setas y saltear con jugo de carne.

Tips

Usar solomillo de ternera asturiana, ya que será más tierno que los de las vacas del norte de Europa.

Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
  • Poner el solomillo a la plancha y hacer al gusto. Saltear los trigueros con las setas. Confitar los patatinos pelados y saltear.

    Emplatar con la carne, los patatinos, trigueros y setas y saltear con jugo de carne.

  • As de Picas