Comme le veut la tradition, l'établissement par excellence du pèlerin est le auberge de pèlerins. Ils'agit de locaux réservés exclusivement à tous ceux qui suivent le Chemin de Saint-Jacques, à pied, à cheval ou en vélo. Les auberges publics comportent un certain nombre de règles, toutes établies pour le confort de tous, et qui doivent être respectées lorsque l'on décide de s'y loger.
San Salvador de Cornellana (Salas).
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Le Chemin de la Côte
Stade 7: Avilés - Muros de Nalón
Albergue Casa Carmina
Muros de Nalón (Muros de Nalón)
Le Chemin de la Côte
Stade 11: Outur - A Caridá
Albergue de peregrinos de A Caridá
A Caridá (El Franco)
Le Chemin Primitif
Stade 2: Grau/Grado - Salas
Albergue de peregrinos de Cornellana
Corniana/Cornellana (Salas)
Le Chemin de la Côte
Stade 5: Casquita - Gijón/Xixón
Albergue de peregrinos de Deva
Gijón/Xixón (Gijón)
Le Chemin Primitif
Stade 1: Oviedo/Uviéu - Grau/Grado
Albergue de peregrinos de El Escamplero
L'Escampleru (Las Regueras)
Le Chemin Primitif
Stade 6: Berducedo - Grandas de Salime
Albergue de peregrinos de El Salvador en Grandas de Salime
Grandas de Salime (Grandas de Salime)
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