Riz moelleux au foie et aux champignons
- Temps: 15 minutes
Ingrédients
- Riz bomba
- Champignons
- Foie
- Poivre
- Crème de champignons
- Asperges trigreros
- Crème d'asperges
Préparation
- Préparer un riz blanc en le laissant al dente. Ajouter le reste des ingrédients et terminer la cuisson en laissant reposer quelques minutes.
- Pour la présentation, poêler les asperges et déposer le foie (grillé) sur le riz.