Gâteau au yaourt

• 1 yaourt nature
• 3 œufs
• 1/2 mesure de yaourt doux à l'anis
• 2 mesures de yaourt au sucre
• 1 mesure d'huile de tournesol
• 3 mesures de farine
• Zeste de citron
• 1 sachet de levure chimique
• sucre glace

Préchauffer le four à 160ºC. Fariner un moule à cake. Mélanger les œufs battus, le yaourt, le sucre, l'anis, l'huile, le zeste de citron dans un bol, ajouter la farine petit à petit ainsi que le sachet de levure chimique, et bien mélanger dans le moule. Faire cuire au four à 170ºC pendant environ 40 minutes.

À la sortie du four et après avoir vérifié la cuisson, mettre du sucre glace dans un bol avec quelques gouttes d'eau et faire une pâte fine que vous appliquerez avec un pinceau sur la génoise, créant ainsi le glaçage.