Cachopo de Afuega' l Pitu con Chosco de Tineo

Aller à Image Cachopo de Afuega' l Pitu avec Chosco de Tineo (saucisse de porc de Tineo)
  • 50 gr de fromage blanc Afuega' l Pitu
  • 50 gr de fromage Afuega' l Pitu rouge
  • 2 minces filets de veau asturien
  • Farine blanche
  • Oeuf
  • Chapelure
  • Chosco de Tineo
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre noir
  • Pommes de terre pour la friture
  • Poivrons confits

Farcir les filets de veau avec le chorizo et le fromage. Les paner et les faire frire dans une bonne quantité d'huile d'olive.
Faire frire les pommes de terre.
Confire les poivrons piquillos.
Enfin, présenter le cachopo avec sa garniture.

Buena materia prima y cariño para manejarlos.