Cebollas Rellenas

Aller à Image Oignons farcis
  • 12 oignons moyens
  • ¼ de thon blanc cuit
  • ¼ de tomate frite
  • 1 boîte moyenne d'olives vertes dénoyautées
  • Vin rosé
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre noir moulu

Creuser les oignons à l'aide d'un évidoir à pommes de terre, en réservant la première "bouchée" pour l'utiliser comme couvercle.

Le reste des oignons est mis à frire dans une marmite avec beaucoup d'huile d'olive.

Mélanger le thon cuit avec la tomate frite et les olives finement hachées.

Farcir les oignons avec ce mélange et les recouvrir avec les "bouchées" que nous avions mises de côté auparavant.

Placer les oignons dans la poêle avec les oignons sautés ensemble, de façon à ce qu'ils ne tombent pas et ne se vident pas.

Ajouter la bouteille de vin rosé. Ajouter le sel. Poivre noir moulu et laisser sur la plaque de cuisson pendant environ 3 heures à feu très, très, très, très doux pour qu'ils cuisent lentement.

C'est prêt à être dégusté !