Champignons grillés avec crevettes

Pour 4 personnes :

- 2 champignons
- 4 crevettes
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Gros sel
- Piment de Caneya
- Persil

Hacher finement l'ail dans un mortier et un pilon, ajouter le piment et le gros sel. Bien mélanger et ajouter un peu d'huile. Retirer les pieds des champignons et faire tremper les chapeaux dans de l'eau, puis les faire cuire dans une poêle avec les ingrédients hachés dans le mortier. Placez d'abord les champignons côté creux. Les champignons cuisent pendant 3 à 4 minutes de chaque côté en fonction de leur taille.

Faites griller les crevettes décortiquées et assaisonnées pendant quelques minutes. Placer les crevettes dans le creux des champignons, en les arrosant du jus dans lequel elles ont été cuites. Garnir de persil.