Ensalada de bacalao con vinagreta de tomate

Aller à Image Salade de cabillaud à la vinaigrette de tomates

Pour 4 personnes :

  • Mélange de laitue
  • 1 filet de cabillaud
  • 2 pommes de terre bouillies
  • Un demi-oignon

Pour la vinaigrette

  • 2 tomates mûres
  • de l'huile
  • Vinaigre
  • Sel

Faire revenir l'oignon coupé en julienne, ajouter la morue coupée en cubes et faire cuire pendant 2 minutes.

Préparer une vinaigrette avec deux tomates mûres pelées et les écraser. Ajouter l'huile, le vinaigre et le sel.

Présentation : placer la salade avec les dés de pommes de terre, servir les oignons confits avec la morue et arroser avec la vinaigrette de tomates.