Merluzzo alla griglia
- Durata Durata: 20 minuti
Ingredienti
- Merluzzo fresco o dissalato
- Cipolla confit
- Patate fritte
Preparazione
- Preparare la brace a 250º. Posizionare il merluzzo e cuocerlo su ogni lato per 5 minuti. Preparare le patatine. Mettere una cipolla a caramellare.
- Presentare il merluzzo sulla cipolla e le patatine sopra il merluzzo. Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e un po' di pepe macinato sulle patatine.