Champiñones a la plancha con gambas

Vai a Immagine Funghi alla griglia con gamberi
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Dosi per 4 persone:

- 2 funghi
- 4 gamberi
- 1 spicchio d'aglio
- Il sale
- Sale grosso
- Peperoncino Caneya
- Prezzemolo

Tritare finemente l'aglio in un mortaio e pestello, aggiungere il peperoncino e il sale grosso. Mescolare bene e aggiungere un po' d'olio. Togliere i gambi ai funghi e immergere i cappelli in acqua, quindi cuocerli in una padella con gli ingredienti tritati nel mortaio. Posizionare i funghi con il lato cavo verso il basso. I funghi cuoceranno per 3 o 4 minuti per lato, a seconda delle loro dimensioni.

Grigliare i gamberi sgusciati e conditi per un paio di minuti. Disporre i gamberi nella cavità dei funghi, versandovi sopra il succo in cui sono stati cotti. Guarnire con il prezzemolo.