Crujiente de moscancia con manzana y cebolla confitada a la sidra

Vai a Immagine Moscato croccante con confit di mele e cipolle al sidro
Dove

Per 4 persone:

  • Muscancia
  • Mela
  • Cipolla
  • Pasta fillo
  • Olio d'oliva vergine
  • Soffriggere la cipolla a julienne fine, aggiungere il moscato, aggiungere una spruzzata di sidro naturale, condire e mettere da parte.
  • Arrostire la cipolla in forno con zucchero, sale e olio.
  • Rosolare un cubetto di mela sulla piastra.
  • Avvolgere un foglio di pasta fillo intorno al ripieno e rosolare in forno. Al termine, servire il ripieno croccante con il cubetto di mela e la cipolla confit.
  • Come decorazione, aggiungere qualche goccia di ajada e un caramello al sidro.