Para 4 personas:
- 500 gr. de Harina de Maíz
- 100 gr. de Harina de Trigo
- 1/2 Cucharilla de Café o Té de Levadura Química
- 100 gr. de Brotes de Alfalfa
- Soja
- Hierbabuena
- Cebollino
- Otras Hierbar al gusto
- 1/2 l de Sidra Natural o Zumo de Manzana con Gotas de Limón
- 4 Hojas de Gelatina
- c/s de Sal
- Aceite de Oliva
- 100 gr. de Agua hirviendo con Sal
Masa de torto: Con el agua hirviendo, la harina de maíz y la harina de trigo elaboramos una masa de más consistencia que una masa tradicional de pan.
Le añadimos media cucharilla de levadura química.
Nubes de Sidra: Cocemos la sidra o el zumo de manzana y le añadimos gelatina. Meter en sifón y dejar enfriar.
Elaborar una ensalada con todos los brotes y aliñar con aceite de oliva y un poquito de sal.
Freír el torto del tamaño de un disco de unos 5 cm de diámetro por 1/2 cm de altura.
Cuando esté inflado como una pelota sacar del fuego y cortar el torto como se presenta en la foto para poder rellenarlo.
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Masa de torto: Con el agua hirviendo, la harina de maíz y la harina de trigo elaboramos una masa de más consistencia que una masa tradicional de pan.
Le añadimos media cucharilla de levadura química.
Nubes de Sidra: Cocemos la sidra o el zumo de manzana y le añadimos gelatina. Meter en sifón y dejar enfriar.
Elaborar una ensalada con todos los brotes y aliñar con aceite de oliva y un poquito de sal.
Freír el torto del tamaño de un disco de unos 5 cm de diámetro por 1/2 cm de altura.
Cuando esté inflado como una pelota sacar del fuego y cortar el torto como se presenta en la foto para poder rellenarlo.