Il sidro è la bevanda asturiana per eccellenza, e le sidrerie, i luoghi in cui abitualmente si consuma questo prodotto, sono distribuite in tutto il Paradiso Naturale; alcune di esse formano il marchio di qualità noto come Sidrerías de Asturias.
Le sidrerie sono, da sempre, uno dei "templi" in cui si consuma il sidro. Per le loro caratteristiche, queste strutture ristorative sono ideali per consumare questa bevanda, che unisce le migliaia di meraviglie ai diversi prodotti e alle ricette tipiche della cucina asturiana.
In questi locali specializzati, il sidro viene curato al massimo in tutti i suoi aspetti: viene conservato nelle condizioni richieste, versato in maniera appropriata, e degustato alla temperatura adeguata. E ovviamente viene combinato a quanto di meglio e più popolare offre la gastronomia asturiana: i formaggi, gli insaccati, fabada (fagioli asturiani), cachopo (filetti di vitello fritto), il pesce, i frutti di mare, ecc.
Le sidrerie sono luoghi pieni di atmosfera, in cui il pubblico socializza con le migliaia di meraviglie del luogo, e condivide momenti emozionanti e indimenticabili, in cui il buon cibo, i canti intonati nel chigre e la cultura asturiana acquisiscono un importante ruolo da protagonisti.
Il marchio di qualità Sidrerías de Asturias ha l'obiettivo di mostrare, in un'elaborata selezione, l'eccellenza e la singolarità di un insieme di strutture che contribuiscono in maniera decisiva a mantenere ed accrescere la cultura del sidro nel Paradiso Naturale, come parte di un patrimonio immateriale che affonda le sue radici nei secoli.
Oviedo
Alterna Sidrería
Oviedo
Gijón/Xixón
Cabañaquinta
Gijón/Xixón
Gijón/Xixón
Casa Ataulfo
Gijón/Xixón
Oviedo
El Ferroviario
Oviedo
Oviedo/Uviéu
El Pigüeña
Oviedo/Uviéu
Gijón/Xixón
El Requexu
Gijón/Xixón
Oviedo/Uviéu
El Valle
Oviedo/Uviéu
Grado
Feudo Real
Grado
Oviedo
La Ferrería
Oviedo
Oviedo
La Finca Sidrería Agrobar
Oviedo
Oviedo
La Manzana
Oviedo
Gijón
La Montera Picona
Gijón