La caza en Asturias
La singular orografía asturiana, la riqueza de la tierra y el paisaje hacen de Asturias un verdadero paraíso cinegético. Una actividad que se desarrolla dentro del estricto respeto al medio natural, donde habitan las numerosas especies que pueden ser objeto de aprovechamiento cinegético en Asturias, y que se clasifican en dos grandes grupos: la caza menor - que incluye las aves cinegéticas, el conejo, la liebre y el zorro o 'raposu', como se dice en asturiano -, y la caza mayor - que incluye a los mamíferos cinegéticos como el ciervo o venado, el gamo, el corzo, el rebeco o el jabalí -.
A todas estas ventajas naturales, se suman las actividades complementarias paralelas, tanto para el cazador como para sus acompañantes, que pueden disfrutar con rutas por la naturaleza o culturales, tanto en el medio rural, como en los distintos pueblos, villas y ciudades. Sin olvidar las 'pitanzas' gastronómicas que conlleva aparejadas la caza, siendo Asturias un destino de verdadero privilegio en lo que a la cocina de la caza se refiere, y que cuenta con numerosas jornadas gastronómicas de la caza, sobre todo en el otoño-invierno.
Los lugares para la práctica de la caza están legalmente establecidos y se denominan Cotos de Caza. En Asturias, cada Coto es un privilegio, que aúna todos los escenarios naturales posibles: bosques, montañas, valles, praderas, ríos, etc., lo que significa que cada jornada transcurre en un entorno de espectacular belleza.