Festa dos Nabos

A localidade de Sotrondio, em San Martín del Rey Aurelio, é o cenário acolhedor da Festa dos Nabos. Esta festa gastronômica original exibe o potencial da tradição culinária e da capacidade criativa no coração do Vale do Nalón. Em poucos lugares das Astúrias se degusta um pote de nabos tão saboroso e saudável como o que sai dos fogões de Sotrondio durante os dias da festa.

A celebração coincide com a festividade de São Martinho de Tours, padroeiro do município, e os principais eventos são a missa solene, a "puya' l ramu" (uma antiga tradição), os desfiles de gaita e tambor, as danças tradicionais e, é claro, a entrega do Nabu de Ouro, que é concedido a cada ano a uma personalidade destacada.

O dia principal da festa é, portanto, 11 de novembro, e tanto nesse dia quanto nos outros dias de festa, os restaurantes, sidrerias e casas de refeições de Sotrondio oferecem o tradicional menu dos nabos, que costuma ser acompanhado por um segundo prato de dobradinha e, como sobremesa, um doce típico como casadielles, fayuelos ou arroz-doce... Um menu completo para os corajosos!

O pote de nabos, protagonizado por este suculento vegetal, é preparado com um bom "compango" (combinação de carnes e embutidos) e assim adquire a consistência necessária para combater o frio próprio da época.

Embora não se saiba ao certo a origem dessa tradição tão peculiar e original, há uma lenda que diz que o rei Aurelio da monarquia asturiana, por volta do ano 774, deu início a essa tradição ao estabelecer a capital do reino nesse município, e as nabos eram um tubérculo apreciado nos hábitos culinários da época.

Gastronomia e lenda se unem na Festa dos Nabos! 

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