Cebollas Rellenas

Ir para Imagem Cebolas recheadas
Onde
  • 12 cebolas médias
  • ¼ de atum branco cozido
  • ¼ de tomate frito
  • 1 lata média de azeitonas verdes sem caroço
  • Vinho rosé
  • Azeite
  • sal
  • Pimenta preta moída

Esvaziam-se as cebolas com um espremedor de batatas, reservando a primeira "dentada" para usar como tampa.

O resto das cebolas são colocadas num tacho para fritar com bastante azeite.

Mistura-se o atum cozido com o tomate frito e as azeitonas finamente picadas.

Recheiam-se as cebolas com esta mistura e cobrem-se com os "bocadinhos" que tínhamos reservado anteriormente.

Colocar as cebolas no tacho com as cebolas salteadas, para que não caiam e fiquem vazias.

Juntar a garrafa de vinho rosé. Acrescentar o sal. Pimenta preta moída e deixar no fogão durante cerca de 3 horas em lume muito, muito, muito, muito baixo para que cozinhem lentamente.

Pronto a saborear!