Ensalada de bacalao con vinagreta de tomate

Ir para Imagem Salada de bacalhau com vinagrete de tomate
Onde

Serve 4 pessoas:

  • Mistura de alfaces
  • 1 lombo de bacalhau
  • 2 batatas cozidas
  • Meia cebola

Para o vinagrete

  • 2 tomates maduros
  • o azeite
  • Vinagre
  • sal

Fritar a cebola cortada em juliana, juntar o bacalhau cortado em cubos e cozinhar durante 2 minutos.

Fazer um vinagrete com dois tomates maduros sem pele e esmagar. Juntar o azeite, o vinagre e o sal a gosto.

Apresentação: Coloque a alface com a batata cortada em cubos por cima, sirva a cebola confitada com o bacalhau e regue com a vinagreta de tomate.