Biscoito de milho com figos frescos e foie gras
- Tempo Tempo: 30 minutos
Ingredientes
Serve 4 pessoas:
- Farinha de milho
- Sal
- Água
- Figos frescos
- Foie
- Açúcar
- Pimenta preta
- Vinho do Porto
Preparação
- Fazer um torto muito fino com a farinha de milho, o sal e a água.
- Fritar até ficar estaladiço. Aquecer.
- Descascar o figo e abri-lo até meio, colocá-lo na chapa com um pouco de açúcar. Montar sobre o biscoito.
- Dourar o foie numa frigideira com sal e pimenta e colocar sobre o figo.
- Terminar com um cordão de redução de vinho do Porto.