Leche Frita, maíz y naranja

Ir para Imagem Leche Frita, milho e laranja
Onde

Serve 4 pessoas:

  • 2 l. de leite
  • 150 g de farinha de milho
  • 6 gemas de ovo
  • 100 gr. de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 pau de canela
  • Raspa de limão
  • açúcar em pó
  • Canela em pó

Ferver um litro e meio de leite com a baunilha, a canela e a raspa de limão.

Bater as gemas de ovo com o resto do leite, o açúcar e a farinha.

Misture tudo e cozinhe durante 10 minutos, mexendo. Juntar a manteiga. Deixar arrefecer e estender a massa. Cortar, passar por farinha e ovo e fritar. Passar por açúcar em pó e canela.

Fazer uma calda com a laranja cortada em juliana, mergulhar no leite frito.

Cocer la masa sin que hierva y remover con varilla de plástico, nunca de madera.