Pote asturiano

Ir para Imagem Guisado asturiano
Onde
  • 1/2 kg de feijão pequeno
  • 1 molho de couve
  • 6 batatas
  • 1 chávena de óleo
  • 4 pimentos
  • 4 chouriços
  • 4 morcelas
  • 1/4 de pá de porco
  • 1/4 de toucinho

Cozinhar a couve durante uma hora em lume brando. Cozinhar o feijão com o colorau, o óleo e o alho. Acrescentar bastante água, a pá de porco e o toucinho. Cozinhar tudo durante uma hora em lume brando.

Depois de cozer as favas com a carne de porco e o bacon durante uma hora, juntar as batatas, os legumes, o chouriço e a morcela. Deixar cozer durante mais duas horas em lume brando.

Les fabes es aconsejable dejarlas 12 horas a remojo antes de ponerlas a cocer. Las berzas picarlas en cachos más bien grandes y no echar el tallo de las mismas. Después de llevar una hora cociendo todos los ingredientes, pinchar los chorizos y las morcillas con un punzón para que suelten la grasa acumulada.