Pote de Castañas

Ir para Imagem Guisado de castanhas
Onde

Serve 4 pessoas:

  • 1/2 quilo de castanhas
  • 1/2 quilo de batatas
  • 2 salsichas de chouriço
  • 2 morcelas
  • Um pedaço de pá de porco
  • Um pedaço de toucinho
  • Um pedaço de carne de porco
  • Algumas folhas de legumes picados (couve, couve, couve...)
  • 1 saqueta de açafrão

Cozer o compango (chouriço, morcela, pá de porco, toucinho e carne de porco) com os legumes até a carne ficar quase tenra.

Adicione as batatas e as castanhas (previamente cozinhadas durante 10 minutos) e deixe cozinhar até ficarem macias.

Adicionar sal a gosto. Opcionalmente, pode adicionar um pouco de paprika picante.