Emita Cópia
Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
45 min
Ingredientes
  • Solomillo de ternera
  • Jugo de carne
  • Trigueros
  • Patatinos
  • Setas

Poner el solomillo a la plancha y hacer al gusto. Saltear los trigueros con las setas. Confitar los patatinos pelados y saltear.

Emplatar con la carne, los patatinos, trigueros y setas y saltear con jugo de carne.

Dicas e conselhos

Usar solomillo de ternera asturiana, ya que será más tierno que los de las vacas del norte de Europa.

Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
Solomillo de ternera lechal con setas, patatinos y su jugo
  • Poner el solomillo a la plancha y hacer al gusto. Saltear los trigueros con las setas. Confitar los patatinos pelados y saltear.

    Emplatar con la carne, los patatinos, trigueros y setas y saltear con jugo de carne.

  • As de Picas