Tarta de castañas

Ir para Imagem Bolo de castanha
Onde
  • 300 gr. de castanhas cozidas
  • 8 ovos
  • 250 gr. de açúcar
  • 400 gr. de queijo tipo Burgos
  • 1 litro de natas
  • 200 gr. de bolachas
  • 80 gr. de manteiga
  • 1 pitada de xerez
  • Caramelo líquido para decorar
  • Castanhas em calda para decorar

Esmagar as bolachas com a manteiga e o xerez e colocar como base numa forma de mola. Cozer esta base durante 4 minutos a 160/180º.

Por outro lado, misture o resto dos ingredientes e deite-os por cima da base de biscoitos. Leve ao forno, não muito quente a 160/180º, durante 1 hora e 45 minutos.

Quando estiver frio, desenforme e decore com caramelo líquido e castanhas em calda.