Busca
  • Ablana: avelã.
  • Aguillolo: navalha no ocidente asturiano.
  • Alezna: ouriços do mar.
  • Amasueles/as: ameijoas.
  • Andarica: navalheira (nécora).
  • Andoya o androya: enchido de lombo de porco condimentado e curado.
  • Arcín: ouriços do mar.
  • Arbeyos: ervilhas.
  • Berzas: couve galega. Utilizada em sopas.
  • Bocarte: biqueirão.
Ablanas / Avelã
  • Boroña/Borona: pão à base de farinha de milho, muito consumido noutros tempos.
  • Borono: massa cozida de sangue, cebola, gordura e farinha típica do oriente da região.
  • Bugre: lavagante.
  • Campanu: primeiro salmão pescado num rio asturiano cada temporada de pesca.
  • Culete, culín: quantidade de sidra que se deita num copo de sidra e que deve ser bebida de um só gole.
  • Emberzao: folha de couve galega recheada de picadinho de cebola, farinha de milho, gordura e sangue de porco, e cozida.
Culete o culín de sidra
  • Fabes: feijão branco grande. No singular, faba.
  • Fayuela: crepe doce.
  • Figos: figos.
  • Fréjoles: feijão verde achatado.
  • Frixuelo: crepes doces elaborados com farinha, ovo, leite e açúcar.
  • Furagaña: robalo pequeno.
  • Gochu: porco.
  • Hombrín: biqueirão.
  • Llacón: pernil.
Variedade de fabes
  • Llagar: Lagar ou adega onde se elabora a sidra. O proprietário é chamado "llagareru".
  • Llambión: pessoa que gosta de doces, amante dos bolos, tartes e sobremesas.
  • Llámpara: lapa.
  • Muergo: navalha.
  • Ñocla: sapateira.
  • Oriciu/Oricios: ouriços do mar.
  • Panoya: espiga de milho.
Lagar
  • Parrochas: sardinhas pequenas.
  • Pitu caleya: galo ou galinha criada livremente na aldeia, sem qualquer alimentação à base de ração.
  • Pixín: tamboril.
  • Roballiza: robalo.
  • Torrija: rabanada.
  • Venáu: veado.
Pitu caleya
  • Ventrisca: lombo de bonito.
  • Verdinas: fabes de tamanho pequeno e cor esverdeada.
  • Virigüetu: berbigão.
  • Xarda: cavala.
  • Xata: vitela.
Vitela
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