Caça nas Astúrias

A singular orografia asturiana, a riqueza do território e a paisagem fazem das Astúrias um verdadeiro paraíso cinegético. Esta atividade é desenvolvida no estrito respeito pelo meio natural, onde se encontram as numerosas espécies que podem ser caçadas nas Astúrias, e que se classificam em dois grandes grupos: a caça menor - que inclui aves de caça, coelhos, lebres e raposas ou "raposu", como se diz em asturiano -, e a caça maior - que inclui mamíferos de caça como o veado, o gamo, o corço, a camurça, a camurça e o javali.

Para além de todas estas vantagens naturais, existem também actividades paralelas complementares, tanto para os caçadores como para os seus acompanhantes, que podem desfrutar de rotas naturais e culturais, tanto no campo como nas diferentes vilas, aldeias e cidades. Sem esquecer as iguarias gastronómicas que a caça traz consigo, sendo as Astúrias um destino verdadeiramente privilegiado no que diz respeito à cozinha cinegética, com numerosas jornadas de caça gastronómicas, especialmente no outono-inverno.

Os lugares de caça estão legalmente estabelecidos e são denominados Cotos de Caza. Nas Astúrias, cada reserva é um privilégio, combinando todos os cenários naturais possíveis: florestas, montanhas, vales, prados, rios, etc., o que significa que cada dia é passado num cenário de beleza espetacular.

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