La Playa de Luanco

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Restaurante de cocina moderna aprovechando los productos del mercado.
Informação
La Playa de Luanco
GPS: 43.619156, -5.788582
  • Bonito del Cantábrico
  • Pulpo a la parrilla
  • Calamar de potera
  • Mix de sushis
  • Calefacción
  • Aire acondicionado
  • Wifi
  • Bar/cafetería
  • Cocina tradicional/clásica
  • Cocina actualizada o de autor
  • Admite tarjetas de crédito
  • Accesible autocares
  • Transporte público < 500 m
  • Terrazas

Pulpo a la parrilla "Fran Portela

Categoría: pescados y mariscos
Tiempo aproximado de preparación: 1 h y 15 min
Dificultad: baja
Trucos y consejos: tiene que ser pulpo de pedrero y debe congelarse antes de cocinar

Ingredientes: pulpo, puré de patata, aceite, sal y pimentón
Preparación: limpiar el pulpo, congelar los tentáculos, descongelar y envasar al vacío. Cocinarlo al vapor a 100º C y marcarlo en la parrilla. Emplatarlo poniendo un tentáculo con el puré de patata y aliñarlo.
 

Dados fornecidos por :R La Playa de Luanco.
Estabelecimento inscrito no Registo de Actividades Turísticas do Principado de Asturias com o código DGT R4499.
Preços orientativos.