Les itinéraires jacquaires les plus remarquables qui passent par Asturias sont, d'une part, le Chemin Primitif, qui selon l'histoire-légende est celui qu'a emprunté le roi Alphonse II des Asturies lors de son voyage vers le Campus Stellae depuis Oviedo/Uviéu, et qui avec le temps a transformé le monarque en premier pèlerin et l'itinéraire qu'il a suivi en Chemin Primitif. D'autre part, il y a le Chemin du Nord ou le Chemin de la Côte, qui longe la côte cantabrique depuis Irun (Euskadi).
Le Chemin Primitif est divisé en sept étapes couvrant les 145,6 kilomètres de paysages ruraux et montagneux. Partant d'Oviedo/Uviéu, il traverse les municipalités de Grado, Salas, Tineo, Pola de Allande et Grandas de Salime. Tout au long de cet itinéraire historique, vous trouverez des sites naturels tels que des montagnes, des chaînes de montagnes, des grottes, des rivières, des cascades, des forêts, etc., ainsi que des sites culturels tels que des musées, des églises, des ermitages, des monastères millénaires, etc.
Il est possible de suivre des variantes ou de choisir l'itinéraire original d'Hospitales, entre Borres et le Puerto del Palo, qui, comme son nom l'indique, compte cinq anciens hospices de pèlerins et est considéré comme l'itinéraire original.