Gli itinerari giacobini più significativi che passano per le Asturie sono, da un lato, il Cammino Primitivo, che secondo la storia-leggenda è quello che il re Alfonso II delle Asturie fece nel suo viaggio verso il Campus Stellae da Oviedo/Uviéu, e che nel tempo avrebbe trasformato il monarca nel primo pellegrino e l'itinerario da lui seguito nel Cammino Primitivo. Dall'altro lato, c'è il Cammino del Nord o Cammino Costiero, che si snoda da Irún (Euskadi) parallelamente al Mar Cantabrico.
Il Cammino Primitivo divide i 145,6 chilometri di paesaggio rurale e montuoso che percorre in sette tappe. Partendo da Oviedo/Uviéu, passa per i comuni di Grado, Salas, Tineo, Pola de Allande e Grandas de Salime, e lungo questo percorso storico si incontrano punti di riferimento naturali, come montagne, sierre, grotte, fiumi, cascate, boschi, ecc. e culturali, come musei, chiese, eremi, antichi monasteri, ecc.
Si possono seguire varianti o optare per l'itinerario originale degli Hospitales, tra Borres e Puerto del Palo, che, come suggerisce il nome, presenta cinque antichi ospedali per pellegrini ed è considerato l'itinerario originale.