Asturische Fabada
Zutaten
- Bohnen
- Blutwurst
- Chorizo
- Knoblauch
- Lorbeerblatt
- Speck
- Zwiebel
- Paprika
Zubereitung
- Das Fleisch gut blanchieren, damit es keine Unreinheiten in den Eintopf abgibt.
- Alle Zutaten zusammen eineinhalb Stunden kochen.
- Zum Schluss den gerösteten Safran hinzugeben und mit Salz abschmecken.