Cebollas Rellenas

Vai a Immagine Cipolle ripiene
Dove
  • 12 cipolle medie
  • ¼ di tonno bianco cotto
  • ¼ di pomodoro fritto
  • 1 barattolo medio di olive verdi snocciolate
  • Vino rosato
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe nero macinato

Svuotate le cipolle con uno scavino per patate, riservando il primo "morso" da usare come coperchio.

Il resto delle cipolle viene messo a soffriggere in una pentola con abbondante olio d'oliva.

Mescolare il tonno cotto con il pomodoro fritto e le olive tritate finemente.

Farcite le cipolle con questo composto e ricopritele con i "bocconcini" che avevamo messo da parte.

Sistemare le cipolle nella padella con il soffritto insieme, in modo che non cadano e si svuotino.

Aggiungere la bottiglia di vino rosato. Aggiungere il sale. Pepe nero macinato e lasciare sul fornello per circa 3 ore a fuoco molto, molto, molto, molto basso in modo che cuociano lentamente.

Pronti da gustare!