Cipolle ripiene
- Durata Durata: 4 ore
Ingredienti
- 12 cipolle medie
- ¼ di tonno bianco cotto
- ¼ di pomodoro fritto
- 1 barattolo medio di olive verdi snocciolate
- Vino rosato
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero macinato
Preparazione
Svuotate le cipolle con uno scavino per patate, riservando il primo "morso" da usare come coperchio.
Il resto delle cipolle viene messo a soffriggere in una pentola con abbondante olio d'oliva.
Mescolare il tonno cotto con il pomodoro fritto e le olive tritate finemente.
Farcite le cipolle con questo composto e ricopritele con i "bocconcini" che avevamo messo da parte.
Sistemare le cipolle nella padella con il soffritto insieme, in modo che non cadano e si svuotino.
Aggiungere la bottiglia di vino rosato. Aggiungere il sale. Pepe nero macinato e lasciare sul fornello per circa 3 ore a fuoco molto, molto, molto, molto basso in modo che cuociano lentamente.
Pronti da gustare!