Le 7 Riserve della Biosfera di cui le Asturie possono vantare possono essere l'inizio di un'intensa esplorazione della natura nelle Asturie, perché ognuna di esse ha una personalità propria.
Il Parco Nazionale dei Picos de Europa è stato il primo Parco Nazionale in Spagna, protetto dal 1918. Nel suo cuore si erge il Picu Urriellu, una vera attrazione per gli scalatori, e si aprono i Laghi di Covadonga.
Il Parco Naturale delle Fonti del Narcea, Degaña e Ibias è un parco naturale con una fauna totemica, in cui spicca l'orso bruno cantabrico ed è possibile visitare la Riserva Naturale Integrale della Foresta di Munieḷḷos e la Riserva Naturale Parziale di Cueto de Arbas.
Il Parco Naturale di Somiedo, oltre ad essere una Riserva della Biosfera, è diventato il primo Parco Naturale delle Asturie (1988). Il suo lago di El Valle è il più grande della regione e le sue brane (aree di pascolo in alta montagna) sono punteggiate di teitos (capanne con copertura vegetale).
Il Parco Naturale di Las Ubiñas-La Mesa ospita il secondo sistema montuoso più grande della regione, il massiccio di Peña Ubiña, ed è ricco di monumenti naturali, come la Cueva Huerta o i porti di Marabio, con il loro peculiare complesso carsico.
Il Parco Naturale di Redes è rifugio per tutte le specie tipiche del nord, dall'orso al gallo cedrone o al lupo. La sua complessa orografia, riconosciuta anche come Parco Naturale, si combina con una spettacolare bellezza di montagne, valli e gole calcaree, che possono essere scoperte lungo il Sentiero dell'Alba o a Los Arrudos.
La Riserva della Biosfera Oscos-Eo è la più estesa di tutte le riserve presenti nelle Asturie. Questo territorio è segnato, dall'inizio alla fine, dall'asse fluviale del fiume Eo, uno spazio privilegiato per svolgere attività come l'osservazione degli uccelli.
Il Parco Naturale di Ponga è caratterizzato da gole come quelle di Ponga o dei Beyos e comprende la Riserva Naturale Parziale di Peloño.
L'escursionismo nelle Asturie è probabilmente il miglior modo per ammirare questi angoli rigogliosi.
Le Asturie offrono percorsi adatti a tutte le condizioni fisiche e a tutti i gusti. Inoltre, non è necessario parcheggiare l'auto. La rete di strade regionali consente di combinare visite e programmare escursioni indimenticabili.
Un'altra opzione è pedalare lungo le vie verdi segnalate o percorrere alcuni dei sentieri seguiti dai giganteschi dinosauri, utilizzando le loro tracce incise sulla pietra come guida.
Esistono anche esperienze tematiche adatte ai gusti dei viaggiatori, a seconda della stagione. Il turismo di avvistamento ha aperto una nuova porta a queste esperienze: partecipare a un percorso ornitologico, seguire le tracce degli orsi, assaporare la natura in escursioni per la raccolta di piante utilizzate in laboratori di cucina, o attraversare le malghe dei pastori con lo sguardo rivolto al cielo per scorgere il volo dei grifoni reintrodotti nei Picos de Europa. Così si vive in prima persona la passione per la natura.