Um fim de semana no calor do outono nas Astúrias

Nas Astúrias, a mudança das estações enriquece sempre a paisagem e a paisagem. Cada estação é uma nova etapa onde se pode viver experiências diferentes, ter novas sensações, desfrutar das boas vibrações da natureza e das pessoas que nos recebem sempre de braços abertos nas Astúrias.

Nas Astúrias, o outono é quente, no sentido mais amplo da palavra, e oferece uma grande variedade de actividades para desfrutar do tempo livre.

Um fim de semana no calor do outono nas Astúrias deixará as melhores recordações e será a razão perfeita para voltar uma e outra vez.

O outono nas Astúrias é ideal para fazer caminhadas, para desfrutar do artesanato ou da gastronomia tradicional, para se deixar levar pelo encanto dos bosques, ou simplesmente para desfrutar da tranquilidade do fogo junto à lareira...

Aqui propomos sete experiências outonais muito asturianas.

Caminhadas no paraíso

O outono está a abrir caminho na paisagem asturiana sob a forma de cores, aromas e sabores. A magia do outono asturiano paira no ar e convida naturalmente a um passeio.

Depois da azáfama do verão, o outono é a altura ideal para explorar aqueles lugares maravilhosos que ficaram na sua agenda de verão.

Centenas de itinerários e percursos pedestres esperam-no a pé, para que possa saborear lentamente e com calma lugares e paisagens que, de outra forma, passariam despercebidos.

Passear pelo outono asturiano é conhecer o território em pormenor e gravar na memória histórias que, de outra forma, não lhe ocorreriam.

Milhares de folhas caídas enchem os caminhos e os bosques. Às vezes estão secas, outras vezes brilham com o efeito da chuva, e os rios e riachos levam-nas como um leito multicolorido de vegetação.

A terra tem um cheiro especial no outono, sobretudo quando fica molhada com o "orballu" (chuva fina, caraterística do clima atlântico), e as florestas têm mil cores, desde o avermelhado, o laranja, o amarelo, o ocre, o verde, o castanho e muitas mais, numa harmoniosa sinfonia cromática.

Caminhar no outono é deparar-se com mil variedades de cogumelos, ou com frutos e bagas da época, como as castanhas e as avelãs.

Ao caminhar, sentiremos o vento nas faces ou o murmúrio intenso da água, que jorra no outono sob a forma de cascata, ribeiro, rio ou similar, e tudo temperado com dezenas de aromas naturais...

Todo o Principado das Astúrias é um grande trilho. Para entrar no espírito, eis uma amostra da natureza outonal, no coração do Parque Natural de Redes.

Uma viagem ao passado através das artes e ofícios tradicionais

Astúrias é um grande reservatório de tradições, é como aquela despensa das avós onde se encontram surpresas inesperadas de um passado por vezes não tão longínquo, mas que nunca regressa e ao qual só se pode viajar em lugares tão especiais como este paraíso, tão enraizado na sua identidade e nas suas origens.

Uma das melhores formas de viajar no tempo é através dos ofícios tradicionais, e Astúrias é uma terra onde muitos deles ainda estão intactos e onde se pode experimentar "in situ" como era a vida e os costumes de outrora.

Uma das zonas asturianas onde os ofícios tradicionais estão mais vivos é o oeste asturiano. O oeste asturiano foi e continua a ser uma terra de trabalhadores do ferro, e onde abundavam e ainda abundam os engenhos hidráulicos ligados ao ferro.

Por isso, para ver de perto esses ofícios que facilitaram a vida rural, nada melhor do que visitar uma jazida etnográfica como Mazonovo , em Santa Eulália de Oscos, onde se pode ser ferreiro por uns momentos e modelar o próprio prego.

Existem também outros sítios etnográficos como Os Teixois ou o Museu dos Moinhos, ambos em Taramundi. Ou ainda malhetes tão emblemáticos como o Besullo, em Cangas del Narcea.

Em suma, um passeio outonal pelas Astúrias ocidentais transportá-lo-á imediatamente para o mundo das tradições rurais.

Um passeio pelos sabores de outrora

O outono não é apenas uma época de cores e cheiros, mas também de sabores. De sabores variados e intensos, de sabores quentes e inesquecíveis e, claro, sempre ligados à natureza asturiana.

E, claro, é tempo de festas gastronómicas, festas ligadas aos produtos tradicionais, preparados pelas mãos hábeis de pessoas que conhecem bem a riqueza culinária das Astúrias.

Uma dessas festas - que é também uma das mais conhecidas e aguardadas - chama-se "amagüestu" ou "amagosto", que consiste em desfrutar de uma noite com o sabor das castanhas assadas em lume lento combinadas com cidra doce ou cidra del duernu. Duas iguarias - castanhas e sidra - que se juntam para dar origem a esta festa outonal.

A sidra doce é a que resulta diretamente do espremer das maçãs acabadas de colher, sendo também conhecida como sidra "duernu", pois o recipiente de madeira em que é recolhida após a prensagem tem esse nome.

Mas os sabores do outono multiplicam-se para além desta celebração e é habitual encontrar uma boa panela de castanhas ou de couve, ou qualquer outro guisado delicioso, em qualquer mesa ou toalha de outono.

O outono nas Astúrias será para si um passeio tranquilo e delicioso pelos sabores de outrora.

Um vislumbre de florestas encantadoras

O outono nas Astúrias será um deleite para os olhos, e nunca melhor dito. Num simples olhar sobre as paisagens asturianas, reparar-se-á nas centenas de nuances cromáticas que a terra, os prados, o céu e as suas luzes, e sobretudo as florestas, cuja paleta de cores se multiplica por mil.

Carvalhos, faias, castanheiros, nogueiras, bétulas e um longo etc. de espécies vegetais autóctones transformam as florestas e os seus arredores no melhor espetáculo de outono.

O outono asturiano não pode deixar de incluir um passeio pelos bosques, porque um vislumbre destes lugares encantadores deixá-lo-á encantado, para além de ser uma fonte de saúde e de prazer.

As montanhas de Cangas del Narcea e, claro, a Reserva de Munieḷḷos, são um bom exemplo de como o coração das florestas asturianas se torna vigoroso no outono...

Épocas de colheita

Quando pensamos em florestas no outono, rapidamente nos apercebemos que sair para o bosque nesta estação e depararmo-nos com os frutos do bosque é uma experiência maravilhosa, que nas Astúrias viveremos em paisagens únicas.

Ao entrar no bosque, deixar-se-á envolver pela magia das árvores e dos seus frutos e, de repente, olhará para o chão e verá o seu caminho verde inundado pelos "ouriços" dos castanheiros, ou pela grande variedade de cogumelos que nascem nos bosques e prados de outono.

A floresta e os seus arredores serão a grande despensa natural do outono, para ser desfrutada no seu ambiente e também à mesa, pois são inúmeros os pratos e tradições gastronómicas que incorporam os frutos da colheita como parte dos sabores outonais.

Em lume brando

No outono asturiano viver-se-ão muitos momentos ao lume lento: na cozinha, à mesa, ou simplesmente junto à lareira, deixando-se levar pelo encanto do fogo, com os olhos relaxados, com um livro nas mãos, ou com o tablet, revendo as melhores imagens e momentos do seu dia?

E a verdade é que o turismo rural vai proporcionar-lhe espaços e momentos que parecem feitos à medida para desfrutar do outono em pleno, com uma sábia combinação de tranquilidade e entretenimento.

O "momento da lareira" tornar-se-á um dos momentos essenciais das suas estadias outonais nas Astúrias.

O encanto sereno das praias desertas

E que tal um passeio numa praia deserta? Com a única companhia das ondas e da espuma, do cheiro a salitre, da areia húmida, do pôr do sol ou de um esplêndido nascer do sol, as praias das Astúrias são um verdadeiro deleite no outono.

Longe da agitação do verão, as praias no outono tornam-se verdadeiros oásis de tranquilidade onde se pode passear calmamente, conversar, passear com o animal de estimação, tirar fotografias ou simplesmente deixar-se envolver pela magia da paisagem, com as suas luzes, sons e aromas.

Uma praia asturiana no outono é um verdadeiro deleite para os sentidos...