Cachopo de Afuega' l Pitu con Chosco de Tineo

Gehe zu Bild Cachopo de Afuega' l Pitu mit Chosco de Tineo (Tineo-Schweinefleischwurst)
Wo
  • 50 g weißer Afuega' l Pitu-Käse
  • 50 g roter Afuega' l Pitu-Käse
  • 2 dünne asturische Kalbsfilets
  • Weißes Mehl
  • Ei
  • Semmelbrösel
  • Chosco de Tineo
  • Olivenöl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Kartoffeln zum Braten
  • Kandierte Paprika

Die Kalbsfilets mit der Chorizo und dem Käse füllen. Anschließend panieren und in reichlich Olivenöl braten.
Die Kartoffeln braten.
Die Piquillo-Paprikaschoten konfieren.
Zum Schluss den Cachopo mit seiner Beilage anrichten.

Buena materia prima y cariño para manejarlos.