O outono nas Astúrias em 15 cenas de cortar a respiração

O outono é a estação das sensações nas Astúrias. Tem tudo: luz, som, cores, sabores, sol, chuva, vento... E uma natureza em constante ebulição e transformação para vos dar os melhores frutos da terra e para vos proporcionar os melhores momentos antes do fim do ano. O outono asturiano transborda de cor, como se pode ver na foto de Brañagallones (Caso) que é a capa do nosso post.

O outono é uma época de calor junto à lareira ou ao luar. Tempo de refeições cozinhadas lentamente. Tempo de castanhas, cidra doce, cebolas e pimentos recheados, nabos, guisados... Pratos de colher que revigoram o corpo e a alma. De festas à volta da boa comida, do esfoyón, do amagüestu, dos doces e licores caseiros.

O outono asturiano é quente, acolhedor, amoroso, artesanal. É uma pura exaltação da amizade, dos encontros familiares, das escapadelas agradáveis, da comunhão com a natureza.

Por todas estas razões, propomos-lhe 15 cenas de outono para que volte às Astúrias, ou simplesmente para que não parta, e desfrute ao máximo desta estação sensacional.

A floresta e a mitologia asturiana estão intrinsecamente ligadas. E a floresta asturiana no outono, com as suas cores, a sua luz, as árvores com as suas folhas caídas, e o vento que as empurra e as faz voar em círculos, manchará a sua retina com momentos para sonhar com o trasgu, o busgosu, o cuélebre ou o nuberu.

As florestas são perfeitas para um passeio tranquilo ou um percurso, para desfrutar do silêncio, de um piquenique ou de uma conversa divertida. Para desfrutar sozinho ou acompanhado e, claro, para desfrutar de um momento em família, compondo uma cena de conto de fadas numa floresta mitológica...

Com a chegada do outono, os pomares rebentam e as maçãs penduradas nas árvores, com as suas cores vivas e os seus cheiros, estão prontas a iniciar a sua viagem para se transformarem em sumo rico, quer sob a forma de sidra doce ou sidra do duernu, ou sidra natural.

Um passeio pelos pomares, e se for guiado, tanto melhor, será uma imersão numa das essências outonais por excelência das Astúrias: maçãs, cidra e sidra.

Nas Astúrias, o amor pela arte invade-nos durante todo o ano, mas a luz do outono é perfeita para contemplar (e fotografar) a arquitetura, tanto civil como religiosa, que se encontra nesta terra.

E a arquitetura suprema da arte asturiana é o pré-românico, que, com as suas igrejas e palácios, dá uma nota única de paisagem, património e distinção histórica. Um exemplo brilhante para desfrutar desta contemplação artística é a igreja de San Miguel de Lillo, no monte Naranco, nos arredores de Oviedo/Uviéu.

As falésias da costa asturiana são impressionantes, tanto pelas suas formas variadas como pelo seu tamanho e paredes verticais, que parecem catedrais a flutuar no mar.

O litoral alberga autênticos monumentos naturais que o impressionarão a qualquer hora do dia. No entanto, o pôr e o nascer do sol, com a sua luminosidade especial, conferem à costa uma atmosfera de romantismo infinito.

As falésias de Tomasón, entre Ribadesella e Llanes, são apenas um exemplo.

Nas Astúrias há milhares de caminhos e trilhos, veredas e canais. Todos eles são diferentes. Todos têm o seu encanto. Todos eles o levarão a lugares idílicos e insuspeitos.

O outono asturiano, tanto pelas condições climatéricas como pela tranquilidade da época, é perfeito para caminhar e descobrir novos trilhos, que se sentirão cheios de magia.

Um exemplo ideal disso é o caminho Beyu Pen, onde estão representados diferentes seres mitológicos, e que nos leva a uma das aldeias mais bonitas e singulares do concelho de Amieva, no leste das Astúrias. A propósito, se for com crianças, elas vão divertir-se imenso.

A castanha é um dos frutos mais emblemáticos e um dos frutos do outono asturiano, cujas florestas produzem um número infinito de variedades. Vai gostar de ver que os asturianos comem castanhas de mil maneiras diferentes: assadas, cozidas, num prato de panela, sob a forma de compota, em calda, etc.

E o amor pelas castanhas é muito caraterístico e definidor destes habitantes da Cantábria (incluindo os ursos pardos). Por isso, uma das actividades mais típicas e apreciadas do outono é a ida à "gueta" (apanha) das castanhas.

Neste caso, a imagem vale mais do que mil palavras e servirá como prova de que, ao ir à "gueta", pode divertir-se como uma criança...

Há poucos museus tão imaginativos e com um ambiente tão belo e único como o Museu Jurássico das Astúrias (MUJA), em Colunga. Um espetacular espaço verde com réplicas de dinossauros em tamanho real, tão reais que parecem mover-se entre os jardins e a floresta, como se estivessem vivos, e que nos recebem com grande hospitalidade...

Além disso, existe uma área de lazer ao ar livre, uma área de restauração com incríveis vistas panorâmicas da costa e, claro, um museu com conteúdos divertidos, educativos e cientificamente rigorosos.

E o outono é a altura ideal para visitar um museu tão atrativo!

O Jardim Botânico Atlântico, em Gijón/Xixón, é um lugar onde se pode experimentar a sensação de estar num dos espaços mais completos da Europa. Além disso, "muda de roupa" e muda de aspeto a cada estação, o que o torna um lugar vivo, em constante evolução e com uma grande capacidade de o surpreender.

No outono, este jardim transforma-se, em algumas das suas áreas, numa floresta espetacular, com todos os ingredientes desta estação: a queda das folhas caducas, os ouriços castanheiros a "enfeitar" o solo, os cogumelos de aspeto exótico a aparecerem?

Um verdadeiro jardim de delícias com um ecossistema inesquecível!

Na estação do outono, há muitas receitas ricas e saborosas que revigoram o corpo e a alma dos rigores da estação, à medida que nos aproximamos do inverno.

As Astúrias são um verdadeiro paraíso para os pratos de colher, que podem ser escolhidos de acordo com as nossas preferências. Mas, sem dúvida, um dos clássicos e mais populares é o pote (guisado), que é preparado magnificamente em todas as Astúrias.

Como estamos no outono, uma variação mais do que apropriada do típico guisado (geralmente com couve) é o guisado de castanhas (que é de lamber os dedos).

O outono é uma estação ideal para percursos e passeios agradáveis, onde se encontra uma natureza amistosa, desenhada em paisagens agradáveis, e onde, de vez em quando, a história e o passado chegam até nós sob a forma de etnografia, lenda ou arquitetura.

Muitas vezes, nas vilas e aldeias, encontramos os sinais de identidade que as definem, incluindo alguns belos exemplos do passado senhorial e nobre que se pode ver nas Astúrias rurais. É o caso, por exemplo, do Palácio de Mon, em San Martín de Oscos, um expoente do barroco asturiano no seu máximo esplendor, cuja fachada principal tem uma varanda e um brasão de armas (simplesmente espetacular).

Além disso, está situado no coração da Rota do Mon e rodeado por um mágico e frondoso bosque de castanheiros.

No oeste das Astúrias, numa localidade chamada Mazonovo (no concelho de Taramundi), existe um Museu de Moinhos de Vento, único em Espanha, onde estão expostos e em funcionamento mais de vinte engenhos hidráulicos, num cenário de serena beleza, onde será acompanhado pelo murmúrio do rio, o som dos moinhos e o canto dos pássaros.

É realmente uma forma ideal de viver o outono!

Os pequenos habitantes do bosque ou do parque dar-vos-ão muita satisfação. Nas Astúrias, todas as vilas e cidades têm muitas zonas verdes, onde também se pode desfrutar da magia e do romantismo do outono com um toque mais urbano.

E no meio dos seus momentos urbanos, um esquilo pode aparecer diante dos seus olhos, com os seus modos doces e esquivos, que sem dúvida farão as delícias de miúdos e graúdos.

Se pensa que a praia é apenas para a época primavera-verão, não conhece as Astúrias. Porque aqui a praia é um espaço que se vive durante todo o ano, embora de formas diferentes. Na primavera e no verão, pode banhar-se ao sol e ao mar, e no outono e no inverno, pode passear à vontade, sozinho ou acompanhado, com ou sem animais de estimação, a pé ou de bicicleta, com uma sensação de exclusividade e de total liberdade.

Também se podem encontrar cenários tão coloridos e cheios de vida como este na praia de Gueirúa (Cudillero).

Um dos grandes atractivos do outono asturiano são as nuances que a luz adquire em diferentes momentos do dia. Seja ao amanhecer, ao meio-dia ou ao anoitecer, a luz molda a paisagem de uma forma diferente, por vezes misteriosa, por vezes poética, mas sempre agradável.

As nuvens, o sol, a neblina, a chuva, o arco-íris, os mares de nuvens... Tudo faz das paisagens um espetáculo natural incrível, onde as cores do campo, da floresta ou das aldeias adquirem um brilho e uma luminosidade que as tornam únicas, como nesta imagem tirada em Santa Eulália de Oscos.

É tempo de combater os excessos do verão e de recuperar a calma. É tempo de passear por belas paisagens, de partilhar o silêncio ou de assistir a autênticos concertos de natureza. É tempo de praticar desportos sazonais. E também de captar cenas para imortalizar momentos únicos. Sem esquecer a boa comida, claro.

O outono dá-lhe a oportunidade de descobrir ou regressar a aldeias de sonho, cheias de encanto, que são o ponto de partida e também o ponto de chegada de rotas emblemáticas. Um exemplo: Soto de Agues (Sobrescobio) e a Ruta del Alba, no Parque Natural de Redes.

Venha viver o outono nas Astúrias e os seus diferentes cenários! E se gostou deste post, partilhe-o no seu facebook!