5 conselhos para festejar as Comadres nas Astúrias

Já ouviste falar de les comadres? Pois bem, se vieres ou estiveres nas Astúrias, poderás assistir ao vivo e em direto a esta celebração ritual, que tem provavelmente as suas raízes ancestrais na época romana, quando as Matronalias, festas dedicadas às mulheres casadas, se realizavam nas calendas de março.

Nas Matronalias, e excecionalmente, as mulheres tinham os mesmos privilégios que os homens... Muitos séculos se passaram desde então, e a festa foi dessacralizada, embora continue a enquadrar-se no calendário cristão e com datas não muito distantes das calendas de março.

Pois bem, por alguma razão para a qual não existem fontes documentais escritas, as Matronalias passaram a ser a festa das comadres, e esta festa sobreviveu até aos nossos dias em muito poucos lugares de Espanha e do mundo, e um deles é as Astúrias.

Nas Astúrias, o local mais popular desde o início foi Pola Siero, e a partir daí a tradição estendeu-se a outras zonas do centro das Astúrias, como Langreo, Gijón, Oviedo e Avilés.

Esta festa, que antigamente se celebrava em casa das pessoas ou no campo, foi alargada às casas de sidra e aos restaurantes desde os anos oitenta. E depois desse lanche ou jantar só para raparigas, a noite é longa e cheia de ambiente.

Assim, na quinta-feira antes do início do Carnaval, as Comadres são sempre uma festa digna de ser vista e muito participada, e são um prelúdio do Carnaval, que está mesmo ao virar da esquina...

Eis 5 conselhos práticos para festejar intensamente Les Comadres nas Astúrias!

Depois de toda esta história sobre a origem antiga da festa, pode perguntar-se como é que se pode desfrutar dela. Muito simples: se fores rapariga, junta-te a um grupo de amigas e vai comer um petisco e dar umas gargalhadas, que serão sempre mais agradáveis com sidra. Se for rapaz, vá beber uns culinos, se quiser, e depois de as raparigas terem acabado o lanche-jantar, desfrute de uma festa esplêndida.

De repente, e como que por magia, estarás no planeta das Comadres, onde só há alegria e festa, e para terminar a noite, a melhor sidra, e claro, tudo isto à volta de uma boa e saborosa mesa, com iguarias tradicionais asturianas.

Será o protagonista de uma das tradições mais antigas do mundo, que por mistérios do destino conservou uma força incrível nas Astúrias...

Não perca esta oportunidade única!

Les Comadres não é uma festa exclusivamente feminina, embora seja verdade que é uma festa em que as mulheres desempenham um papel saudável.

Além disso, vamos contar-lhe um segredo aberto: hoje em dia, em alguns destes suculentos lanches e jantares, é completamente natural que os homens estejam presentes, por isso, já sabe, depende das suas capacidades sociais ser capaz de celebrar como uma das comadres.

E se não chegar a tempo para o lanche, não se preocupe, porque há sempre tempo para se juntar à festa que vem a seguir.

Nas Comadres vais sentir-te em casa!

História e estórias à parte, les Comadres são também uma grande festa gastronómica. Significam o culto da cozinha tradicional asturiana e das iguarias tradicionais. As mesmas que se apreciam quando se vai a uma espicha, ou a um piquenique, ou a um jantar com amigos.

Ummm... Tudo é tão bom! Doces e salgados, fazem do lanche-jantar um ritual inesquecível onde os "bollos preñaos " (recheados com chouriço caseiro) se tornam os reis do momento. Acabados de cozer, com pão caseiro estaladiço e chouriço caseiro, são uma iguaria que quase o fará delirar, e ainda por cima pode matar a sede com um copo de sidra.

E também pode acompanhar a gastronomia festiva com vinho de Cangas, refrigerantes ou o que preferir, porque as delícias das comadres são facilmente adaptáveis às suas preferências.

Desfrutará plenamente da simplicidade da gastronomia asturiana!

E tal como antecipámos no início desta história, após estes jantares alegres no dia das Comadres, a festa continua e torna-se maior, a noite é longa e mágica, e é marcada pelo cheiro das multidões, com música, espectáculos e animação na rua.

Sem dúvida, uma nota mítica de les Comadres é essa grande festa que se prolonga até de madrugada... ou melhor, até o corpo aguentar.

A título de curiosidade, dir-vos-ei que nas Comadres de la Pola Siero o corpo dura tanto que, no dia seguinte às Comadres, festejam-se as Comadrines, e no dia seguinte os Migalles, e terminam com os Migallines... Por outras palavras, os polacos e os visitantes passam quatro dias a aproveitar os "restos" do lanche frugal de quinta-feira... Incrível, mas é verdade! A festa deles, e a sua, está assim ligada ao próprio carnaval.

O ambiente festivo é, sem dúvida, muito bom!

Tendo em conta o que precede, terá compreendido que a festa das Comadres não é apenas atractiva devido às suas origens misteriosas, às suas encenações ruidosas, à sua mesa saborosa ou à sua alegria abundante, mas também porque é o prelúdio ideal para o Antroxu ou Carnaval, que é celebrado em todas as Astúrias com grande entusiasmo e alegria...

De facto, as Comadres são a melhor formação para o Antroxu nas Astúrias!