As 10 coisas mais interessantes para ver e fazer em Cabrales

Cabrales sabe a queijo e a pastorícia, a luta pela sobrevivência. Sabe a altas montanhas e a feitos únicos no mundo. Sabe a mil histórias e também à pré-história. No seu regaço cresce o Maciço Central dos Picos da Europa ou dos Urrieles, e no seu território erguem-se os melhores miradouros do cume mítico por excelência do montanhismo espanhol e dos amantes da natureza: o Urriellu.

Em Cabrales é produzido o melhor queijo azul do mundo, o famoso queijo Cabrales, que, como é óbvio, tem uma DOP e é uma das marcas de identidade dos produtos gastronómicos asturianos. A complexa e meticulosa produção deste queijo poderia ser objeto de muito mais do que um tratado culinário ou um documentário, pois Cabrales, devido à sua tradição secular numa zona cuja orografia levou a sobrevivência humana ao limite, é muito mais do que um queijo. De facto, é um emblema de luta, esforço e sabedoria, transmitido de geração em geração.

Todos estes aspectos podem ser conhecidos em primeira mão numa visita à Exposição-Caverna do Queijo de Cabrales, em Arenas de Cabrales, uma das localidades mais conhecidas e movimentadas deste concelho.

Da mesma forma, Cabrales situa-se no mapa mundial das sensações como uma terra de caminhos e caminhantes, de montanhistas e alpinistas. É uma terra onde o mais comum é subir a uma aldeia, a um curral, a um penhasco, a um monte ou a um cume, e desfrutar da contemplação dos três maciços dos Picos da Europa e dos seus picos mais destacados com uma simplicidade eterna.

Na realidade, este concelho asturiano, universalmente famoso, é constituído por aldeias de contos de fadas, umas empoleiradas no alto, outras deslizando das alturas como se estivessem num eterno rapel até à base da terra, e sempre como música de fundo, a alta montanha e todas as suas aventuras. Por isso, Cabrales inscreveu o seu nome nas páginas mais gloriosas e por vezes complicadas das grandes façanhas do montanhismo, das grandes conquistas, tanto em termos desportivos como científicos e técnicos. As suas montanhas são uma grande escola e campo de treino ao ar livre. Acolheram e continuam a acolher desportistas e cientistas de todo o mundo que procuram nos Picos da Europa o seu objetivo particular de superação e de grande descoberta. Por isso, não é de estranhar que esta zona seja uma das mecas do turismo de natureza em Espanha.

Por todas estas razões, aqui estão as 10 melhores coisas para ver e fazer em Cabrales!

Vistas panorâmicas. Se há algo que caracteriza muitos recantos e aldeias de Cabral é a beleza e o poder das suas vistas panorâmicas, e o número de miradouros e locais de onde se pode desfrutar de excelentes vistas multiplica-se exponencialmente.

Na sua viagem, há alguns que são de visita obrigatória, e que lhe proporcionarão não só uma sensação de enorme bem-estar na contemplação da paisagem, mas também a perfeita noção de que este grande ícone chamado Picu Urriellu tem mil faces, e milhares de enquadramentos e composições para o seu olhar.

Um dos mais emblemáticos é o miradouro Pozo de la Oración (que aparece na nossa foto de cabeçalho), um miradouro clássico ao pé da estrada, nas proximidades de Po de Cabrales. Dali, em dias claros, terá uma boa vista do Urriellu e de outros picos do maciço central dos Picos da Europa, e tudo isto está muito bem explicado nos painéis situados no próprio parque de estacionamento.

Também facilmente acessível por estrada é o miradouro de Pedro Udaondo, na aldeia de Asiegu, onde também se pode ver o Urriellu e os seus arredores em todo o seu esplendor, também com painéis explicativos incluídos.

Outras vistas privilegiadas dos Picos da Europa são as do curral de Tebrandi, no sopé da Serra do Cuera, a poucos quilómetros da aldeia de Asiegu.

Dentro do próprio Parque Nacional dos Picos de Europa, há duas aldeias onde se tem uma perspetiva diferente do Picu Urriellu: Camarmeña e Bulnes. Ambas são aldeias de alta montanha com muito encanto e tradição, onde descobrirá a alma da montanha centímetro a centímetro.

Cabrales está sempre na moda, e este ano de 2019 não é exceção. Acontece que uma das suas aldeias mais emblemáticas, Asiegu, foi galardoada pela Fundação Princesa das Astúrias com o Prémio Aldeia Exemplar das Astúrias 2019.

Asiegu é um lugar tranquilo, cada vez mais conhecido entre os viajantes e forasteiros pelas vistas espectaculares dos Picos de Europa que podem ser vistas a partir desta aldeia, e pela simpatia dos seus habitantes.

Situada entre a Sierra del Cuera e os Picos de Europa, Asiegu é um verdadeiro exemplo de sobrevivência desde os tempos pré-históricos e, desde tempos imemoriais, vive da criação de gado e da pastorícia e, claro, da produção desse manjar dos deuses e dos humanos chamado queijo Cabrales.

Asiegu e os seus arredores oferecem algumas das melhores paisagens humanizadas da região dos Picos de Europa.

Carreña é a capital do concelho de Cabrales, e é aqui que se toma a estrada para Asiegu. E é precisamente nesta subida para Asiegu que se tem uma bela vista panorâmica de Carreña, que se estende como uma espécie de colar, enquadrada por uma paisagem verdejante, tendo como pano de fundo a impressionante paisagem dos Picos da Europa, com o Picu Urriellu como porta-estandarte da grandeza desta parte do mundo conhecido...

Carreña é um lugar tranquilo e animado ao mesmo tempo, com muitos lugares onde se pode degustar o bom queijo de Cabrales e a melhor gastronomia da zona. Além disso, o seu estatuto de capital da comarca faz com que seja a sede do Conselho Regulador do Queijo de Cabrales.

É também o epicentro cultural da Arte Pré-Histórica da zona, já que a renovada Casa Bárcena, um edifício tradicional asturiano, brasonado e datado do século XVII, alberga desde há alguns anos uma réplica do painel da Gruta de La Covaciella - descoberta há 25 anos -, bem como vários painéis explicativos da Arte Cavernícola Paleolítica. A Covaciella foi declarada Património Mundial pela UNESCO e é uma das grandes referências da arte rupestre internacional.

E, claro, não se pode visitar Carreña sem visitar a capela de Nuestra Señora de la Salud e conhecer a sua curiosa história. E, se conseguir encaixar as datas, não perca as festas em sua honra, que são incríveis, e que se realizam sempre no primeiro domingo depois de 8 de setembro (que é o Dia das Astúrias).

Seguindo o curso do rio Casaño até desaguar no Cares, encontraremos outra dessas aldeias com carácter e sabor que não podemos perder, como Po.

Po é um lugar onde se respira a omnipresença do Picu Urriellu, que se pode ver de diferentes cantos da aldeia.

Aqui se encontram algumas das melhores queijarias de Cabrales, com um produto impecável e numerosos prémios e distinções internacionais.

Além disso, um passeio pelos caminhos do Pó deixá-lo-á com um excelente sabor na boca, porque encontrará esplêndidas casas ancestrais, e poderá desfrutar de um agradável passeio fluvial ao longo das margens do rio, descobrindo, entre outros tesouros quase escondidos, uma barragem e uma ponte medieval.

Em suma, Po é uma das aldeias de Cabrales onde é quase obrigatório ir...

Esta viagem por Cabrales continua a jusante até Arenas. Esta localidade é, sem dúvida, uma das mais famosas de todo o município, e desde há muitas décadas, especialmente na primavera e no verão, é um fluxo constante de montanhistas e caminhantes, que param em Arenas para recarregar baterias, para preparar a logística de um percurso, ou simplesmente para um momento de relaxamento.

Lojas especializadas em alta montanha, lojas que vendem os melhores queijos de Cabrales e outros produtos naturais da terra, casas de pasto, casas de sidra, restaurantes, hotéis e parques de campismo compõem a paisagem mais urbana de Arenas, que é um dos pontos-chave desta aproximação ao Parque Nacional dos Picos de Europa e às suas rotas e aldeias mais emblemáticas.

Nos arredores da vila, em direção a Poncebos, encontra-se também a exposição-Caverna do Queijo Cabrales, onde se podem conhecer todos os segredos da origem e produção desta joia gastronómica. Também é possível visitar queijarias como El Cabriteru ( que fabrica um queijo azul dos Picos da Europa) e la Vega de Tordín ( que fabrica o queijo Cabrales).

Por outro lado, Arenas é o lugar onde se celebra a Festa do Queijo de Cabrales todos os últimos domingos de agosto, um evento animado onde se podem provar os melhores queijos, e que é também uma Festa de Interesse Turístico.

Parece que em Cabrales tudo é porta de entrada para o céu e para as montanhas, para aldeias incríveis, para aldeias cinematográficas, para dezenas de rotas e caminhos... Mas é assim esta terra, onde cada olhar e cada momento descobre pormenores nunca antes vistos, rios, cascatas, nascentes, sulcos e até trilhos no ar, que não têm fronteiras...

Poncebos, concebido no meio de um grande desfiladeiro rochoso, abriga as águas infinitamente cristalinas do rio Cares, e é precisamente na ponte de Poncebos, ao lado de uma central hidroelétrica que lhe recordará o potencial energético e energizante deste fluxo de reflexos eternos, onde verá o sinal que indica que está no rio Cares e que está agora a entrar no Parque Nacional dos Picos da Europa.

Poncebos é a porta de entrada para todo este espaço natural, tal como é a porta de entrada para o funicular ou para o caminho de ferro de cremalheira que se pode apanhar até à aldeia de Bulnes, ou o início de um dos percursos pedestres mais famosos de Espanha: a Rota de Cares, também conhecida como a Garganta Divina.

Hoje, Bulnes continua a ser esse tesouro escondido, o mesmo que durante séculos e séculos esteve ali, no meio dos Picos, sendo um exemplo de sobrevivência e humanização do meio ambiente. A pastorícia e a produção do queijo Cabrales foram os seus sinais de identidade desde tempos imemoriais, e a marca desta cultura continua muito presente na atualidade.

Durante centenas de anos, o Canal del Texu foi a via de comunicação de Bulnes com o planeta para além dos Picos. Um "caminho de cabras" ao qual os humanos da zona se adaptaram com uma naturalidade prodigiosa, tal como tu te adaptarás se fizeres este Canal, e entrares na pele dos habitantes dos Picos da Europa.

No entanto, outra opção para conhecer Bulnes é apanhar um comboio de cremalheira ou um funicular, que o levará a este local de charme único num instante.

Quando estiver em Bulnes, não deixará de se surpreender e de se emocionar. Ao chegar, sentir-se-á como se estivesse numa aldeia de conto de fadas, com um cemitério de montanhistas e uma bela igreja. Com uma ponte sobre o rio que parece um cenário de filme, e um conjunto de casas de pedra ligadas por caminhos empedrados. Estamos no bairro de La Villa, um dos dois que compõem Bulnes.

Mas depois de percorrer a vila e desfrutar das suas esplanadas ribeirinhas, saboreando alguns culinos de sidra com boa comida local, será altura de subir a Bulnes de Arriba ou El Castillo. Este é outro Bulnes. Com esplêndidas vistas panorâmicas sobre todo o vale, sobre o bairro de La Villa e sobre o Canal del Texu, que, visto de cima, parece um desenho feito pela mão de uma criança malcriada...

E para completar a viagem, é preciso ir ao miradouro de Bulnes, a cerca de quinze minutos do bairro de La Villa, onde se descobre uma das mil faces do Urriellu.

Tielve é outra dessas aldeias cheias de sedução serrana e pecuária. Outro desses lugares de Cabrales que permitiram que o queijo criado e fabricado com um cuidado imemorial nestas terras se tornasse uma relíquia gastronómica de renome universal. Em Tielve, o queijo de Cabrales continua a ser, juntamente com o turismo, o epicentro da atividade. Tanto assim é que se trata de um dos queijos mais saborosos da zona, como poderá comprovar com os seus próprios olhos quando fizer uma paragem em Tielve.

Tielve tem tudo: uma série de quintas cheias de vida, especialmente na época estival, e onde as vistas panorâmicas dos Picos da Europa o deixarão sem palavras; uma tranquilidade incrível para lhe garantir um descanso natural, e uma gastronomia deliciosa, onde, para além dos cabrais, pode saborear enchidos, carnes, guisados ou caçarolas, tudo caseiro e inspirado em tradições ancestrais.

As suas casas de pedra, com a igreja de San Cristóbal a reinar sobre uma praça na qual se encontram elementos caraterísticos como o lavadouro ou o bowling, fazem de Tielve uma aldeia que combina serenamente o presente e o passado.

O rio Duje é outro dos escultores naturais da sua paisagem, descendo com inquestionável verve desde o maciço central dos Picos de Europa, para depois fluir em remanso ao passar por Tielve, onde, canalizado, desenha piscinas ideais para o banho. Uma vez passado o Tielve, o indomável Duje precipita-se para abraçar o colo dos Cares, muito perto de Poncebos.

Além disso, Tielve é um lugar onde caminhos, trilhas e riachos darão uma ideia de que este é um enclave perfeito para conhecer a vida rural do passado, cuja herança ainda é evidente hoje, e é também um ponto de partida ideal para muitas rotas de montanha.

Se há uma aldeia cuja memória está ligada aos grandes feitos do alpinismo espanhol e internacional, essa aldeia é Sotres.

Sotres, à qual se chega a partir de Poncebos, por uma estrada sinuosa de 11 quilómetros com paisagens maravilhosas, é a mais alta das aldeias de Cabrales e, como todas as outras, sempre viveu da pastorícia e da produção de queijo de Cabrales, já que também possui um grande número de grutas naturais para a sua maturação. É por isso que aqui se encontram queijarias que podem ser visitadas, como a queijaria Maín.

Mas a esta tradição secular, Sotres e os seus habitantes souberam acrescentar com êxito um elevado nível de restauração, bem como produtos artesanais e turismo de alta montanha, incluindo os serviços de guias de montanha.

Sotres, com as suas casas tradicionais, que se empoleiram entre as rochas, como se estivessem a fazer um curso de escalada; as suas enseadas, e o seu ambiente constante e animado de montanhistas de todo o mundo, é realmente uma aldeia muito peculiar.

Rodeada de montanhas e de "majadas", de algumas delas terá uma vista maravilhosa de Sotres e dos seus arredores, o que lhe dará uma ideia da sua localização privilegiada. Tão privilegiada que dezenas de rotas pelos Picos de Europa começam ou passam por Sotres.

Alguns são menos conhecidos, como a subida ao Lago de las Moñetas, mas outros são tão populares como a subida do passo de Pandébano até ao cume do Picu Urriellu ou Naranjo de Bulnes, que atrai milhares de aventureiros todos os anos, fazendo de Sotres um verdadeiro rei das montanhas.

As paisagens espectaculares, a singularidade do sistema cársico e uma orografia íngreme que desenha encostas vertiginosas, fazem da terra de Cabrales uma verdadeira meca para a prática de diferentes actividades de turismo de natureza.

Cabrales é sinónimo de caminhadas, trekking, escalada, raquetes de neve, esqui de montanha, espeleologia e canyoning, entre outras opções, em suma, aventura em letras maiúsculas, com planos e desafios para todos os gostos e níveis.

Não é em vão que Cabrales escreve o seu nome há mais de um século entre as terras que são uma referência de grandes feitos e grandes cumes, graças ao Picu Urriellu, que foi o último grande cume europeu a ser conquistado, e isso aconteceu em 1904, quando Pedro Pidal, o Marquês de Villaviciosa, e Gregorio Pérez "el cainejo" uniram forças e coragem, e coroaram o cume dos cumes.

Um dos percursos pedestres mais conhecidos em Cabrales é, sem dúvida, a Rota dos Cares, um clássico dos Picos da Europa. É importante referir que é proibido levar cães soltos na Rota dos Cares e não é permitido o uso de trelas extensíveis para os manter presos.

Mas se procura uma opção diferente, igualmente espetacular e muito menos concorrida, recomendamos a rota circular do Monte Camba. Trata-se de um percurso simples, com vistas espectaculares e muito pouco trânsito. Embora seja um percurso circular, não é necessário completá-lo na sua totalidade: a forma mais cómoda de o fazer é a descer, descendo onde a descrição oficial indica a subida. Desta forma, pode deixar o carro em Sotres, descer até Tielve e, a partir daí , regressar de transportes públicos ao ponto de partida.

E aqui ficam algumas imagens maravilhosas das muitas belezas de Cabrales!