Fábrica de Queijo Maín

Uma experiência que permite ao visitante conhecer o processo artesanal de fabrico do queijo Cabrales.

A visita começa com uma visita guiada à queijaria, onde são mostradas as diferentes fases de produção, secagem e rotulagem do queijo. Segue-se um passeio pela aldeia até uma gruta natural onde os queijos são curados, com explicações sobre as técnicas tradicionais e a história do queijo de Cabrales.

A atividade termina com uma prova individual de queijos de diferentes maturações, acompanhada de compota de tomate, compota de maçã, água e sidra. Recomenda-se o uso de calçado fechado e adequado.

A atividade não é recomendada a menores de 6 anos devido às condições do percurso e da gruta. As visitas são feitas em espanhol, com opção de inglês em dias específicos. O grupo tem um máximo de 20 pessoas e um mínimo de 2.