Festival da Sardinha

Todos os anos, no dia 1 de agosto, em Candás, capital do concelho de Carreño, realiza-se a Festa da Sardinha. Esta festa veterana e popular foi pioneira no seu género nas Astúrias e faz parte das famosas festas de San Félix de Candás.

Após quase quatro décadas de celebração - a primeira edição foi em 1970 - tornou-se um clássico e um ponto de passagem obrigatório para os amantes da festa e da boa gastronomia. Neste dia, toda a vila de Candás é inundada pelo aroma e sabor deste suculento peixe, que em Candás é "trabalhado" com verdadeira mestria.

Todos os dias 1 de agosto é tradição comer as sardinhas assadas, que são preparadas ao vivo e em pessoa nas bancas do passeio de Santo António. Para terminar um dia tão brilhante e saboroso, a "Sardina de Oro" (Sardinha de Ouro) é atribuída ao restaurante que preparou o melhor e mais inspirado peixe.

Milhares de quilos de sardinhas são consumidos em cada edição do festival... Um conselho prático: para beber, o melhor é uns "culinos" de sidra. E para quem quiser, aproveite o ambiente e a diversão até às primeiras horas da manhã.